Модифіковане газове середовище (МГС)
Предназначение:
Для подовження строку зберігання м’яса зі збереженням свіжості й товарного вигляду

Пакування м’яса в модифікованому газовому середовищі передбачає заміну повітря всередині упаковки спеціально підібраною газовою сумішшю. Такий спосіб уповільнює окиснення та розвиток мікроорганізмів, допомагає зберегти природний колір, смак, запах і структуру продукту. Склад газової суміші, тип лотка та бар’єрної плівки добирають відповідно до виду м’ясної продукції й запланованого строку зберігання.

Преимущества:
Подовження строку зберігання, збереження свіжості, кольору та привабливого вигляду продукції
  • Антифог
  • Легкое открывание
  • Разные цвета
Виды упаковки:
  • Термоформувальна упаковка
  • Трейсилер (для лотків)
  • Flow Pack
Термоформувальна упаковка
Предназначение:
Для автоматичного пакування м’яса в модифікованому газовому середовищі

На автоматичних лініях для пакування м’ясної продукції з використанням газової суміші застосовують термоформовані бар’єрні плівки: м’яку PA/PE та жорстку APET/PE. Такі матеріали мають низьку газопроникність, особливо щодо кисню, який прискорює окиснення й може спричиняти сторонні присмаки. Високі бар’єрні властивості допомагають істотно подовжити строк зберігання, оскільки сповільнюють розвиток більшості бактерій і грибків, що руйнують органічні тканини.

Характеристики
ВИД СКЛАД ТОВЩИНА (мкм) ШИРИНА (мм)
нижня термоформована (еластична) PA/PE 100–300 100–600
нижня термоформована (жорстка) APET/PE 190–900 100–600
верхня (еластична) PA/PE 65, 70, 80, 90 100–600
верхня (ламінат) BOPET/PA/PE/PE 50, 60 100–600
Трейсилер (для лотків)
Предназначение:
Для пакування свіжого м’яса та напівфабрикатів у лотки

Упаковку на трейсилері використовують для невеликих обсягів продукції з коротким строком зберігання, зокрема свіжого м’яса, фаршу та напівфабрикатів. Продукцію фасують у лотки певного складу й форми, після чого герметично закривають бар’єрною плівкою у звичайному або модифікованому газовому середовищі чи із застосуванням скін-плівки. Плівка може містити шар EVOH для підвищення бар’єрних властивостей, антифог для запобігання запотіванню та систему легкого відкривання Peel. Таке рішення забезпечує зручність для покупців і герметичність упаковки до першого відкривання.

Характеристики
ВИД СКЛАД ТОВЩИНА (мкм) ШИРИНА (мм)
верхня (середньобар’єрна) PA/PE 65, 70, 80 100–600
верхня (середньобар’єрна) BOPET/PA/PE/PE 40, 45, 50, 60 100–600
верхня (високобар’єрна) BOPET/PA/EVOH/PE+AF 40, 45, 50, 60 100–600
Flow Pack
Предназначение:
Для автоматичного пакування м’ясної продукції з коротким строком зберігання

Готову м’ясну продукцію пакують у тришовні пакети на вертикальних або горизонтальних автоматах типу Flow Pack. Для цього добре підходить багатошарова бар’єрна плівка BOPET/PA/PE/PE. Завдяки надійному зварюванню, оптимальній жорсткості та міцності матеріал адаптований до високої швидкості роботи пакувального обладнання. Навіть за мінімального контакту зварювальних елементів із плівкою та потрапляння дрібних частинок продукту в зону зварювання формуються міцні герметичні шви.

Характеристики
ВИД СКЛАД ТОВЩИНА (мкм) ШИРИНА (мм)
ламінат BOPET/PA/PE/PE 50, 60 100–600